Ce rôti de la maison Valette rassemble de 2 magrets pour vous offrir 2 fois plus de plaisir ! ViandeValette Nous vous proposons ici un rôti de magret de canard d’environ 720g, garanti IGP sud-ouest. Ce produit aura une date limite d'utilisation d'environ 8 jours à son arrivée chez vous. Vous pourrez le congeler pour une utilisation ultérieure. Le rôti de magret de canard de la maison Valette Voici une façon très originale de cuisiner les magrets de canard 2 magrets ficelés en rôtis et cuits au four, ce qui les rend croustillants et dorés dessus et tendres à souhait à l'intérieur. Grâce à ce rôti on retrouve tout le caractère du canard à la fois tendre et gouteux, ce qui en fait un mets idéal pour vos repas de fête. Pour le préparer et s’en régaler, rien de plus simple il suffit de l’enfourner et le tour est joué ! Nous vous conseillons de le déguster tiède et pourquoi pas accompagné d’un vin rouge de caractère tel qu’un Madiran ou un Côtes de Gascogne pour rester dans le sud-ouest. Comment se déroule la livraison Chronofresh ? La livraison se fait avec Chronofresh, un service créé par Chronopost pour la livraison rapide de produits frais avec un suivi de la température tout au long du trajet. Les commandes de la semaine sont expédiées tous les mercredis, pour arriver chez vous le lendemain jeudi. Vous avez jusqu'au lundi midi 2 jours avant l'envoi pour commander. Si jamais vous êtes absent le jour de la livraison de votre colis de viande, un avis de passage sera déposé dans votre boîte aux lettres vous invitant à contacter le service client pour reprogrammer une nouvelle livraison. Le colis vous sera ainsi livré en main propre. A partir de la réception de votre commande, vous disposerez de 8 jours pour consommer votre produit. La maison Valette Une Passion, un Terroir, une Famille... depuis 1920 Leur amour pour la gastronomie a vu le jour il y a plus de 95 ans à St-Clair, petit village situé en Quercy-Périgord. De leur passion du terroir, de leur amour de la gastronomie, de leur sens de la tradition, est issue et s'est développée la Maison Valette en restant fidèle à leur exigence d'authenticité. Ils développent une cuisine généreuse, inspirée des cahiers de recettes de leurs aïeux et qui sublime des ingrédients de qualité tels que le foie gras et la truffe noire du Périgord Idée de recette Rôti de magret mariné au piment d’Espelette au magret de canard fumé Voici une recette 100% sud-ouest qui viendra mettre de la chaleur dans vos assiettes ! Recette pour 4 personnes Ingrédients Un rôti de magret de canard 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de piment d’Espelette ½ cuillère à café de paprika doux 1 cuillère à café de fleur de sel 1 cuillère à café de romarin frais ciselé Préparation Mélanger dans un bol l'huile d'olive, le piment, le paprika, le sel et le romarin. Badigeonner le rôti avec la préparation Laisser mariner au réfrigérateur 2 à 3 h. Préchauffer le four à 210°C thermostat 7. Cuire environ 30 min. Laisser refroidir et déguster tiède.
Magretde Canard au Piment d’Espelette. 10,90 € 8,90 € TTC. Noté 5.00 sur 5 basé sur 1 notation client. ( 1 avis client) Notre Magret de Canard est un magret issu de canard gras IGP. Il est
Après avoir dégusté un délicieux rôti de magrets de canard au piment d’Espelette chez un ami je me suis mise en tête d’en préparer un. En farfouillant dans mon grimoire j’ai dégoté cette recette simple et goûteuse. Elle nécessite de faire mariner au préalable les magrets avant de les ficeler en rôti pour les cuire au four en cocotte. Ce mode de cuisson évite les projections de gras inévitables avec le magret de canard, de plus la viande est parfaitement cuite tout en étant croustillante à l’extérieur. Les plus aventureux choisiront peut-être l’option de garnir ce rôti d’abricots séchés et de fruits secs par exemple. Mais le sucré-salé n’étant pas le fort de mon dégustateur en chef je me suis abstenue… disons que je me suis limitée au miel dans la marinade ! Le temps de cuisson est à adapter à la puissance de votre four et au niveau de cuisson souhaité 15 minutes vous donneront une viande rosée… à vous de jouer pour régaler les papilles de vos convives ! Les ingrédients – 2 magrets de canard – 2 cuillères à soupe de miel – 1 cuillère à café de moutarde – 2 branches de romarin – 2 gousses d’ail – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – ½ cuillère à café de piment d’Espelette – sel et poivre La recette Dans un plat pouvant contenir les deux magrets préparer la marinade en mélangeant le miel, la moutarde, l’huile, l’ail écrasé ou haché, le romarin, le piment d’Espelette, le sel et le poivre. Enrober les magrets de cette préparation et les laisser mariner au réfrigérateur dans le plat filmé durant une heure au moins. Pendant que le four préchauffe à 200 degrés en position chaleur tournante ficeler les deux magrets comme un rôti en laissant la peau à l’extérieur. Inutile d’en retirer la marinade qui apportera un parfum supplémentaire à la cuisson. Dans une cocotte en fonte saisir le rôti 5 minutes de chaque côté. Couvrir et faire cuire au four 15 à 20 minutes selon la taille des magrets et la puissance du four. Votre rôti de magret est prêt à déguster avec le légume de saison de votre choix. Pourquoi pas des petits pois au printemps? Un tajine de légumes en été ? Des croquettes de légumes en hiver ? Ou encore des légumes grillés au four ?
J4463Voyage des Saveurs. Grignotage. 1 Tapenade d’Olives Noires 90 g. 1 Terrine de Canard au Poivre Vert 65 g. Spécialités. 1 Délice de Canard au Jus de Truffe 20% Foie Gras 130 g. 1 Confit
search   Ingrédients 2 magrets de canards, sel, poivre, piment d’EspeletteConditionnement 900 grammes environ sous videMéthode de conservation à conserver au fraisDate limite de consommation 18 joursConseil de préparation saisir 4 minutes de chaque côté à la poêle et enfourner 25 minutes à 180°C Description Détails du produit Référence roti_de_magrets_au_piments_d_espelette En stock 1000 Produits Ingrédients 2 magrets de canards, sel, poivre, piment d’EspeletteConditionnement 900 grammes environ sous videMéthode de conservation à conserver au fraisDate limite de consommation 18 joursConseil de préparation saisir 4 minutes de chaque côté à la poêle et enfourner 25 minutes à 180°CPourles amateurs d’accords sucrés-salés, ce confit de figues et de poires apporte une note douce, gourmande et épicée en accompagnement de votre plat, tout en délicatesse. Un régal. Ce confit accompagnera parfaitement un foie gras de canard, un magret, un rôti de veau Ingrédients : Poire, figues sèches (figue, farine de riz), figues fraiches, sucre, épices à pain Une première pour moi ! J’avais rencontré les recettes de canard séché sur différents sites, sans jamais franchir le pas , mais en cette fin d’année , je me suis lancée ! Le résultat était à la hauteur de mes espérances ! Maintenant, je ferai en sorte d’en avoir toujours un en cours de séchage afin de pouvoir le servir en apéritif ou dans une salade composée . La recette est très facile et inratable , il faut juste savoir être patient …3 à 4 semaines pour le déguster bien que j’ai vu que certains n’attendaient que 2 semaines !. Il faut donc s’y prendre à l’avance !Il vous faudra pour cette recette un torchon propre mais lavé avec une lessive neutre ,qui ne laisse pas trop d’odeur sous peine de parfumer votre magret !!!!Pour le gros sel, choisissez un sel humide tel le sel de Guérande .Il est important de conserver la couche de graisse pour limiter la pénétration du sel en excès; vous pouvez retirez la partie graisseuse au moment de la consommation si vous n’êtes pas fan !j’ai choisi de le parfumer au piment d’Espelette, mais vous pouvez l’enrober d’herbes de Provence ou de poivre noir concassé …laissez parler vos envies! Pour 1 magret1 magret de canard5OO g de sel de GuérandeDu piment d’Espelette Dans un récipient , déposez la moitié du sel. Couchez dessus le magret côté chair et recouvrez du reste de sel; le magret doit être entièrement recouvert de d’un film le magret au réfrigérateur pendant 15 heures, temps à ne pas dépasser pour qu’il ne soit pas trop salé .Débarrassez le magret de son sel en le frottant avec un torchon. Comme moi, vous pouvez passer un peu sous l’eau à condition de bien sécher ensuite avec du papier absorbant .La chair a noirci et s’est raffermie. Parsemez généreusement la chair du magret avec du piment d’Espelette et frottez-en la chair , puis roulez-le fermement dans un torchon propre.Notez la date de dépôt sur un petit papier , sur le torchon Laissez-le sécher 3 semaines dans le bas du frigo c’est la partie partie moins humide . Coupez ensuite de fines tranches, au fur et à mesure de vos besoins ! Ailesde Canard Confites des Landes; Autres Confits de Canard; Confit de Porc et Graisse de Canard; Confit d'Oie; Magrets à cuisiner; Spécialités de Magret de Canard; Entrées, Plats, Accompagnements. Aiguillettes au Foie de Canard et Piment d'Espelette - 30% Bloc de Foie Gras. 5,05 € J'en profite. Entrées, Plats, Accompagnements
1 rôti de magret de canard au piment d’Espelette Et c’est tout……. Prévoir un accompagnement de votre goût….. C’est délicieux…… J’ai la chance d’avoir un magasin extra » LA MARNIERE » où je trouve tout ce que je désire…… C’est ma caverne d’Ali Baba….. Donc une beau rôti de magret de canard…… Préchauffer le four à 200°. Déposer le rôti de magret de canard dans le plat. Mettre à four chaud pendant 20 minutes. Le retourner et laisser cuire 20 minutes à nouveau. Sortir le rôti et l’enfermer dans du papier aluminium pendant quelques minutes. Découper le magret en tranches assez fines. Servir dans des assiettes chaudes avec l’accompagnement de votre choix. Succulent, raffiné, un vrai plaisir pour les papilles……..
roti de magret de canard au piment d espelette
